Конечной целью нутригеномики является разработка научно обоснованных персонализированных рекомендаций для оптимального питания на основании генетической информации. Автор уделяет внимание азиатским странам, так как в настоящее время наблюдается рост заболеваемости и смертности, которые связывают с проблемами питания. По мнению автора, при более глубоком понимании молекулярного питания, учёные могут когда-нибудь разработать диеты, которые действительно повысят потенциал человека для здоровья и благополучия.