Химический состав пищевых продуктов
М., Легкая и пищевая промышленность, 1984, 328 с.
|
613.2 Х46 |
Химический состав пищевых продуктов : справ. табл. содержания осн. пищевых веществ и энергет. ценности блюд и кулинарных изделий / ред. И. М. Скурихин, В. А. Шатерников. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 328 с. : 1.60 1. Пищевые продукты питательная ценность и усвояемость УДК 613.2 Х46 348299 348298 |
Авторы (2)
1. ред. Скурихин И. М.
2. ред. Шатерников В. А.
Издательства (1)
1. М. : Легкая и пищевая промышленность
Рубрики (1)
1. Пищевые продукты питательная ценность и усвояемость
Экземпляры (2)
1. 348299 1.60
2. 348298 1.60
Связи с авторами (0)
Тираж: 0
Кафедры (0)